“北极菜”这个词还很新——它最早出现于2018年。如今，在摩尔曼斯克州、阿尔汉格尔斯克州以及萨哈共和国和卡累利阿共和国都能品尝到北极菜肴。位于普托拉纳高原的涅拉拉赫公园酒店也供应此类菜肴。



北极菜的一大特色是海鲜丰富。螃蟹、扇贝、海胆和各种鱼类——这些深海生物都尽可能保持新鲜，捕捞后立即上桌。野生植物（浆果和蘑菇）以及野味也常用于北极菜中。北极菜简单而独特，巧妙地融合了俄罗斯北部原住民的传统烹饪技艺和现代名厨的创新演绎。

今年冬天，雪地摩托前往科拉半岛，体验北极风情美食之旅，了解卡累利阿美食，甚至可以亲自下厨。

前往普托拉纳高原探险，入住尼拉拉克公园酒店，绝对值得计划和预订；日期有限，而且很快就会被订满😊